O peixinho, também chamado de peixinho-da-horta, lambarizinho, lambari-de-folha, orelha-de-coelho e orelha-de-lebre, é uma Planta alimentícia não convencional (Panc) de nome científico Stachys byzantina. Ele é nativo da Turquia, Armênia e Irã e pode ser encontrado facilmente em regiões de clima temperado como planta ornamental. O peixinho vai muito bem frito, empanado ou à milanesa, tem leve sabor de peixe quando frita. Mas antes do consumo deve ser muito bem higienizado, pois a característica aveludada de suas folhas faz com que ele prenda algumas impurezas do solo.
Localização dos peixinhos na Ecovila :
Os peixinhos da Ecovila são plantados na horta e em as casas dos moradores.
Benefícios
Um estudo publicado no African Journal of Biotechnology mostrou que o extrato metanólico do peixinho apresenta atividade antioxidante. Os antioxidantes são substâncias capazes de atrasar ou inibir a oxidação das células sadias, protegendo o organismo dos radicais livres. A importância dos antioxidantes está justamente no fato de que estes são capazes de regular a quantidade dos radicias livres no organismo. Nesse sentido, o peixinho pode ser uma alternativa saudável que tem potencial de prevenir os danos oxidativos dos radicais livres. De maneira geral, as Pancs, como peixinho da horta, são alimentos alternativos que são boas fontes de nutrientes e acessíveis, que têm grande potencial no combate à desnutrição da população de baixa renda.